Les viandes

Jambon fumé à la borne

Filet mignon flambé au cognac

Rosbeef maison

Assiette gruyérienne

Assiette viande séchée maison

Je rêve. Jambon, saucisson, saucisse, filet.
Autant de mots qui martèlent mes souvenirs du fumet attirant des fins de matinées à l’orée des cuisines.

La viande cache en elle le mystère de la vie et de la mort.
La mort de l’animal qui donne la vie à l’homme à travers la nourriture.

On ne mange pas la viande que pour se nourrir.
On la déguste, on l’apprécie.
On jouit de la convivialité du moment.

Powered by eShop v.6